لماذا يقول مؤسس ديفيد بار البروتين أن الجدل يمكن أن يكون مفيدًا للأعمال
انتقلت ألواح بروتين ديفيد من مرحلة البداية إلى واحدة من أهم المنتجات الاستهلاكية في أمريكا في أقل من عامين. لكن الرحلة لم تكن سلسة. يناقش المؤسس والرئيس التنفيذي بيتر رحال بناء علامة تجارية متميزة من خلال الدعاوى القضائية، وجمعية جيفري إبستين، ونوع وسائل التواصل الاجتماعي التي قد تهرب منها معظم الشركات. ولكن هل يمكن أن يكون الجدل – حتى النوع المصنّع – إيجابيًا تمامًا بالنسبة للعلامة التجارية؟ يجادل بيتر بنعم. هذا نص مختصر لمقابلة من Rapid Response، استضافها رئيس تحرير Fast Company السابق روبرت سافيان. من الفريق الذي يقف وراء البودكاست Masters of Scale، تتميز الاستجابة السريعة بمحادثات صريحة مع كبار قادة الأعمال اليوم الذين يتعاملون مع التحديات في الوقت الفعلي. اشترك في Rapid Response أينما تحصل على ملفات البودكاست الخاصة بك لضمان عدم تفويت أي حلقة أبدًا. مع David، يعد هذا جزءًا من موجة جديدة من القضبان التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليلة الدهون. ومع ذلك، فإن القليل منهم يمتلك المجموعة التي يمتلكها ديفيد. تقول العبوة 28 جرامًا من البروتين، و150 سعرًا حراريًا، بدون سكر، وهو ما يبدو مستحيلًا. وأعتقد أنه سيكون بدون هذا النوع من المكونات الخاصة التي تسمى EPG. إذا فهمت الأمر بشكل صحيح، فإن EPG هو نوع من الدهون التي يصعب على جسم الإنسان امتصاصها. إنها دهون صلبة، لذا فهي دهون عالية نقطة الذوبان، وهي عبارة عن دهون ثلاثية معدلة. يحتوي جسمك على إنزيم يسمى الليباز الذي يكسر الأحماض الدهنية من العمود الفقري للجلسرين، وهنا يتم إطلاق كل الطاقة. إذا منعت الليباز من القيام بذلك، فلن يتمكن جسمك من هضمه. إنها حقًا مثل الاختراق الحيوي. يختبرها فمك على شكل دهون، لكن جسمك غير قادر على تكسيرها. ولأنها نقطة انصهار تبلغ 104 درجة، فهي عبارة عن دهون صلبة تشبه الشحم البقري أو زيت النخيل. إنه يمر عبر جسمك في حالة صلبة. هل كنت تخطط بالفعل لعمل لوح بروتين آخر، لعمل ديفيد، قبل أن تعرف عن EPG؟ أو كان دليل البرامج الإلكتروني مثل، “أوه، هذا يمكّنني من القيام بشيء ما”، وهذا ما جعلك تفكر، “سأعود إلى هذا العمل”؟ لا، كان الأمر يتعلق أكثر بأنني كنت أصمم شريط البروتين من المبادئ الأولى. ماذا يريد الناس من شريط البروتين؟ إنهم يريدون أكبر قدر من البروتين، وأقل كمية من السعرات الحرارية، ومن الواضح أن المذاق والملمس رائعان، والسعر، وبعض العوامل الأخرى. ولكن في الحقيقة، أنت تريد نظام توصيل البروتين. ثم هناك الدهون. أنت بحاجة إلى الدهون من أجل ملمس الفم والملمس، ولكن مع الدهون، فأنت حقًا لا تريد أي سعرات حرارية. في هذا البحث، أدركت أن EPG (الجلسرين البروبوكسيلي المقدر) هو أفضل دهون يمكن استخدامها بشكل لا لبس فيه. في هذا السعي للحصول على أفضل نظام للدهون، كان من الواضح جدًا أن EPG هو المنتج الذي تريده في قالب البروتين. لقد أردته بدرجة كافية لدرجة أنك اشتريت العام الماضي الشركة المصنعة له، Epogee، التي تمتلك براءة الاختراع. ثم تمت مقاضاتك من قبل المنافسين لمنعهم من الوصول إليها، ولإنهاء العقود. تم رفض تلك الدعوى. ولكن هل كنت تفكر منذ البداية أنك قد ترغب في استخدام كل دليل البرامج الإلكتروني بنفسك من أجل ديفيد؟
تم النشر: 2026-06-24 05:12:00
مصدر: www.fastcompany.com
