دخل قانون ولاية كاليفورنيا لمعالجة هدر الطعام وإرباك المستهلكين حيز التنفيذ للتو
في منزل كيمبرلي كاوسن، يعني تاريخ “البيع” الموجود على إبريق الحليب أشياء مختلفة بالنسبة لأفراد الأسرة المختلفين. بالنسبة لابنتها، فهذا يعني أن الإبريق ينتمي إلى سلة المهملات. بالنسبة لزوجها، فهذا يعني أن الحليب لا يزال صالحًا لبضعة أيام أخرى. أما كاوسن، وهي طاهية ومعلمة طبخ في إيرفين، كاليفورنيا، فهي أكثر تمييزًا وغالبًا ما تستخدم حاسة الشم لديها قبل أن تقرر ما يجب فعله بالحليب. وقالت: “سوف أفكر في الأمر، وإذا كنا نتحدث عن اللحوم والدواجن، فأنا حذرة جدًا بشأن ذلك، وبالتأكيد سأجري اختبار الرائحة واختبار اللمس”. بلد، حيث العبارات المختلفة على أغلفة المواد الغذائية تركت المتسوقين لفترة طويلة غير متأكدين ما إذا كان الطعام ببساطة قد تجاوز ذروة جودته أو أنه غير آمن للأكل. تهدف الولاية إلى الحد من الارتباك – وهدر الطعام الذي يحدثه عندما يتخلص الناس من الطعام مبكرًا – من خلال قانون جديد لوضع العلامات الغذائية بدءًا من يوم الأربعاء. ويحظر استخدام ملصقات “البيع حسب” على عبوات المواد الغذائية، والتي يقول الخبراء إنها تعمل كدليل لتجار التجزئة حول مدة عرض المنتجات على الرفوف ولكنها ليست مؤشرًا على ما إذا كانت لا تزال آمنة للاستهلاك. الآن، يجب على الشركات المصنعة التي تبيع المواد الغذائية في كاليفورنيا استخدام علامتين موحدتين – علامة “الأفضل إذا تم استخدامها بواسطة” لأقصى جودة وعلامة “الاستخدام بواسطة” لسلامة المنتج. وقالت عضوة الجمعية الديمقراطية جاكي إيروين، مؤلفة مشروع القانون، إن مصنعي المواد الغذائية يمكنهم اختيار استخدام أي من الملصقين أو كليهما. وأصبحت كاليفورنيا أول ولاية في الولايات المتحدة تعمل على توحيد الملصقات الغذائية عندما وافقت على القانون في عام 2024 الذي يسعى إلى تقليل هدر الطعام وانبعاثات الاحتباس الحراري في الولاية. وافق المشرعون في ولاية نيويورك مؤخرًا على قانون مماثل ينتظر توقيع الحاكمة كاثي هوشول. كما تم اقتراح تشريعات تتناول وضع العلامات الغذائية في إلينوي وماريلاند وماساتشوستس ونيوجيرسي وكارولينا الجنوبية، على الرغم من عدم إقرارها في تلك الولايات. وقال نيك لابيس، مدير المناصرة في منظمة “سكان كاليفورنيا ضد النفايات”، التي شاركت في رعاية مشروع القانون، إن الملصقات الغذائية هي السبب الرئيسي لهدر الطعام المنزلي. وقال إن ملصقات تاريخ “البيع حتى نهاية” كانت أيضًا مشكلة لبنوك الطعام في كاليفورنيا لأن الناس يعتبرون تلك التواريخ تعني انتهاء صلاحية الطعام. “لسنا بحاجة إلى بناء نوع من البنية التحتية الضخمة واستثمار الكثير من الأموال لحل هذه المشكلة. نحتاج فقط إلى أن تستخدم الشركات نفس الكلمات عبر العلامات التجارية”. هناك أكثر من 50 ملصق تاريخ مختلفًا على الأطعمة المعبأة التي تباع في المتاجر، وفقًا لتقرير عام 2022 حول هدر الطعام الذي نشرته جامعة ميريلاند. المعلومات الموجودة في الملصقات غير منظمة إلى حد كبير وغالبًا ما لا تتعلق بسلامة الغذاء. قال كومار شاندران، مدير السياسات في ReFED، وهي منظمة غير ربحية تركز على الحد من هدر الطعام: “يشعر المستهلكون بالارتباك ويفترضون أن أي تاريخ موجود على العبوة يعني “لا تأكله ثم ارميه بعيدًا”. وقال شاندران إن موافقة كاليفورنيا ونيويورك على قوانين وضع العلامات الغذائية قد أضافت زخمًا للضغط من أجل معيار وطني. هناك مشروع قانون من الحزبين من شأنه إنشاء ملصقات غذائية موحدة معلق في الكونجرس. أوصت وزارة الزراعة الأمريكية قبل عقد من الزمن بأن على بائعي المواد الغذائية التحول إلى وضع العلامات “الأفضل إذا تم استخدامه بواسطة”. في الوقت الحالي، المنتج الوحيد الذي يتم تنظيمه اتحاديًا باستخدام ملصقات التاريخ هو حليب الأطفال. ومع عدم وجود لوائح فيدرالية تملي المعلومات التي يجب أن تتضمنها الملصقات، أدت الطوابع إلى ارتباك المستهلك – وما يقرب من 20٪ من هدر الطعام في البلاد، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء. في كاليفورنيا، يتم إلقاء حوالي 6 ملايين طن من المواد الغذائية غير منتهية الصلاحية في سلة المهملات كل عام. الملصقات في المتاجر لأشهر قادمة حيث يبيع البقالون المنتجات التي تحتوي عليها بالفعل. – أولغا ر. رودريغيز، وكالة أسوشيتد برس
تم النشر: 2026-07-01 15:45:00
مصدر: www.fastcompany.com
