بمساعدة زوجته، يقوم صانع وعاء اللبن الرائب في تشيناي بتزويد المخزون بانتظام إلى فندق ستار
يقوم K. Manohar بصنع أواني خثارة صغيرة في محطة عمله في رويابيتاه. | مصدر الصورة: RAGU R أحد سكان شارع Maavadi Vinayagar Koil في Balaji Nagar في Royapettah، K. Manohar يعمل في صناعة أواني الخثارة الصغيرة (dahi handi). بعد أن شهد 65 صيفًا، شهد مانوهار تقلبات الزمن، وكذلك عمله بجانبه، والذي من الواضح أنه أصغر منه ولكن ليس بشكل كبير. تستمر الشركة في “إطلاق النار” دون أن تظهر عليها أي علامات للشيخوخة؛ يبلغ من العمر 50 عامًا. هناك تحديات، لكن مانوهار استمر في العمل، وشاهد أعماله تصمد حتى أكثر من الفنادق ذات النجوم التي قدمت له طلبات ضخمة في السابق ولكنها تراجعت منذ ذلك الحين إلى غياهب النسيان. وفي ظل الوضع الراهن، يقوم بتزويد هذه الأواني إلى فندق من فئة نجوم واحدة في تشيناي، وهي الشركة التي تنجذب إلى إبداعاته بسبب الحداثة التي تجلبها إلى الطاولة. إنه يعمل مع فريق مكون من عضوين، أي إذا تم احتسابه. العضو الآخر الوحيد في الفريق هو أيضًا شريكته مدى الحياة، M. Bhuvaneshwari زوجته: تحدث عن الأعمال التي تديرها العائلة! إنها تشارك من خلال مساعدته في الاستعدادات لعمليات مثل تجفيف الأواني وحرقها. يصنع هذه الأواني بالطين الذي يأتي من ريد هيلز. ويتمكن كل يوم من صنع 200-300 وعاء؛ وبعد أن يجمع حوالي 2000 وعاء، يبدأ عملية الحرق. يحتفظ بمخزون من 4000 وعاء في أي وقت. وعلى الرغم من عدم حرصه الشديد على تجارة التجزئة، إلا أنه لا يخجل منها أيضًا. تتراوح أسعار الأواني من 8 إلى 10 جنيهات إسترلينية لكل منها. إنه راضٍ بخدمة هذا الطلب بالجملة، وهو الطلب الذي يبقيه مشغولاً. K. Manohar وزوجته M. Bhuvaneshwari في مكان عملهما. | مصدر الصورة: RAGU R يبدو أن العنوان الذي يعمل منه كان يُسمى في الأصل Royapettah-Kosapet لارتباطه بصناعة الأواني الفخارية والمصابيح. تم تغييره لاحقًا إلى شارع Maavadi Vinayagar Koil. تأتي مساحة عمله بإيجار قدره 5000 روبية هندية شهريًا؛ وبعد أن ارتفع الطلب على الحطب جزئيًا خلال الوقت الذي كان هناك فيه خوف شديد من نقص غاز البترول المسال وعدم الانخفاض، ارتفعت تكاليف صنع الأواني. وعندما يشعل مجموعة من الأواني، يواجه احتجاجًا من الجيران بسبب الدخان الذي تولده العملية. ولتجنب الاحتكاك مع الجيران، فهو يقصر عملية إشعال النار على يوم واحد في الأسبوع، وذلك أيضًا في أحد أيام الأسبوع، بحيث عندما تتم العملية، يكون معظم السكان بعيدًا، في أماكن عملهم ومدارسهم وكلياتهم. يمكن الوصول إلى مانوهار على الرقم 9790843188. تم النشر – 04 يوليو 2026 الساعة 05:54 مساءً بتوقيت الهند القياسي
تم النشر: 2026-07-06 02:46:00
مصدر: www.thehindu.com
