مزارع تايلور تزيل منتجاتها بعد ربط الخس بحالات السيكلوسبورا
قالت شركة تايلور فارمز، وهي واحدة من أكبر منتجي الخضار الورقية والخضروات الطازجة في البلاد، يوم الجمعة إنها ستزيل منتجاتها في وسط تفشي داء السيكلوسبوريات الذي أدى إلى مرض أكثر من 1600 شخص. ومقرها في كاليفورنيا، أصبحت الشركة المملوكة للعائلة في دائرة الضوء بعد أن ربطت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها تفشي داء السيكلوسبوريات بخس الجبل الجليدي الذي زودته مزارع تايلور لبعض مطاعم تاكو بيل، وفقًا لمسؤولين فيدراليين رفضا ذلك. سيتم تسميتها ليلة الخميس. وقالت الشركة في رسالة بالبريد الإلكتروني يوم الجمعة إنها “بدأت على الفور في الإزالة الطوعية للمنتج” بناءً على المعلومات التي قدمتها إدارة الغذاء والدواء هذا الأسبوع. وقالت الشركة: “نحن ملتزمون باتخاذ إجراءات استباقية”. تأسست مزارع تايلور في عام 1995 على يد بروس تايلور، وهو الجيل الثالث من عائلة زراعية في وادي ساليناس في كاليفورنيا، وهو ما يسمى بوعاء السلطة في العالم. واليوم، تعد مزارع تايلور عملاقًا للخضروات، حيث تبيع منتجات بقيمة تزيد عن 7 مليارات دولار سنويًا لمتاجر البقالة وسلاسل المطاعم. وتزرع الشركة الغذاء في أكثر من اثنتي عشرة ولاية، وكذلك في المكسيك وكندا، ولديها 30 منشأة معالجة و25 ألف موظف. وقالت في العام الماضي إنها تصنع أكثر من 40 في المائة من جميع مجموعات السلطة التي تباع في محلات البقالة الأمريكية وتقدم 265 مليون حصة من الخضروات الطازجة كل أسبوع. لكن الكثير من مبيعاتها لتجار التجزئة والمطاعم في مجال البقالة تظل غامضة. لا تكشف الشركة – مثل منتجي المواد الغذائية الآخرين – عن متاجر البقالة أو المطاعم التي تستخدم الخضار الورقية أو الخضروات الأخرى. ومما يزيد من الارتباك، أن شركة Taylor Farms تبيع معظم منتجاتها إلى موزعي المواد الغذائية، الذين بدورهم يبيعونها إلى المطاعم ومحلات البقالة. بالنسبة للمستهلكين، فإن عدم اليقين جعلهم ينظرون إلى وجبات الغداء الخاصة بهم بشكل مختلف قليلاً هذا الأسبوع. هل من الآمن تناول سلطة الجرجير في الغداء؟ قالت كارين بوردويتز، التي تعمل في التسويق بجامعة ويسترن إلينوي في ماكومب بولاية إلينوي: “أنا لا أجازف. الأمر لا يستحق العناء”، بينما تنصح مراكز السيطرة على الأمراض المستهلكين بعدم تناول الخس المقدم في مطاعم تاكو بيل في إنديانا وكنتاكي وميشيغان وأوهايو ووست فرجينيا. ذكرت الوكالة أن الخس في محلات البقالة أو الذي يتم تقديمه في المطاعم الأخرى لا يتأثر. وقالت جويل موسو، نائب الرئيس المساعد للبرامج العلمية في جمعية المزارعين الغربيين، وهي مجموعة صناعية: “نادرًا ما يعرف المستهلكون من أين تأتي منتجاتهم الطازجة، ولا يمكنهم التمييز بين الخس الذي يزرع هنا أو يزرع هناك”. وفي ليلة الخميس، قالت تاكو بيل إنها ستزيل “الخس الذي يحتمل أن يتأثر من مورد في ولايات مختارة”. ولم يذكر اسم المورد أو الولايات. وتراجعت أسهم شركة Yum Brands، التي تمتلك سلسلة المطاعم، بنسبة 9 بالمائة تقريبًا هذا الأسبوع. لم تستجب شركة Yum Brands لطلبات إضافية للتعليق. المرض الناجم عن داء السيكلوسبوريات موسمي ويميل إلى الذروة خلال أشهر الصيف. ومع ذلك، فإن الولايات المتحدة تسير على الطريق الصحيح لتسجيل المزيد من حالات السيكلوسبورا في عام 2026 مقارنة بأي عام سابق. وبينما يركز جزء كبير من التحقيقات الحالية على تفشي خس الجبل الجليدي الذي تم بيعه في بعض مواقع تاكو بيل، فإن مسؤولي الصحة يحققون أيضًا في أمراض وتفشيات في ولايات أخرى غير ذات صلة، حسبما ذكر مركز السيطرة على الأمراض في إشعاره الذي نشر ليلة الخميس. لسنوات، أكدت شركة تايلور فودز على أهمية السلامة في الخس والمنتجات الأخرى التي تنموها، مع العلم أن حادثة واحدة يمكن أن تقضي بسرعة على المستهلك. الثقة. قال السيد تايلور في مقابلة نُشرت في وقت سابق من هذا العام في Western Farm Press، وهي مطبوعة تجارية تركز على المزارعين ومربي الماشية: “تعتمد صناعتنا بأكملها على ثقة المستهلك في صحة وسلامة منتجاتنا”. “كل ما يمكننا فعله هو التأكد من أننا نتخذ الخطوات التي نعرف أننا نتخذها لضمان إنتاج طعام آمن لمواطنينا الأمريكيين.” يبدو أن تحقيق إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في تفشي المرض يركز على مزرعة في المكسيك كانت تزرع خس الجبل الجليدي، ومنشأة قريبة قامت بتمزيقه، وفقًا لمسؤولي الإدارة. تمتلك مزارع تايلور منشأتين للمعالجة في المكسيك، أحدهما في باجا كاليفورنيا والآخر في غواناخواتو. وقال خبراء الغذاء والسلامة إن تفشي داء السيكلوسبوريات هذا أظهر صعوبة القضاء عليه تمامًا المخاطر الناجمة عن سلسلة الإمداد الغذائي التي تمتد غالبًا عبر بلدان متعددة وعدد من المزارعين والمعبئين والموزعين والبائعين الذين يعملون بموجب قوانين مختلفة ومعايير مختلفة لسلامة الأغذية. على مر السنين، تم ربط مزارع تايلور بتفشي الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية في السابق. في عام 2013، بعد ثلاث عمليات سحب، تم التحقيق مع الشركة من قبل مسؤولي الصحة فيما يتعلق بتفشي المرض الذي أدى إلى مرض مئات الأشخاص في 22 ولاية شملت الخضروات المستخدمة في أوليف جاردن وريد لوبستر وربما سلاسل المطاعم الأخرى. في الآونة الأخيرة، اعتبر مسؤولو الصحة الشركة مصدرًا محتملاً لتفشي الإشريكية القولونية المرتبط بالبصل الذي تم تقديمه في ماكدونالدز في عام 2024 والذي أدى إلى 104 أمراض و34 حالة دخول إلى المستشفى ووفاة واحدة. وفي أكتوبر/تشرين الأول من ذلك العام، سحبت مزارع تايلور البصل الأصفر. وقد لعب تايلور، مؤسس الشركة، دورًا قويًا في صناعة المنتجات الطازجة. عندما انضمت جمعيتان رئيسيتان للمنتجات في عام 2022 لتشكيل الرابطة الدولية للمنتجات الطازجة، كان الرئيس الأول. وقد ساعد في صياغة القواعد واللوائح الخاصة بصناعة الخضار الورقية. بعد أن أدى تفشي الإشريكية القولونية في عام 2006 إلى مقتل ثلاثة أشخاص، ساعد السيد تايلور وغيره من المزارعين في إنشاء اتفاقية تسويق الخضروات الورقية في كاليفورنيا، وهو تحالف لسلامة الأغذية يموله المزارعون ولكن تديره وزارة الغذاء والزراعة في كاليفورنيا. ويجب على أعضاء الاتفاقية الالتزام بممارسات سلامة الأغذية التي تتجاوز ما تطلبه وزارة الزراعة الفيدرالية أو إدارة الغذاء والدواء، بما في ذلك عمليات التدقيق المجدولة وغير المجدولة لحقولهم وأنظمة المعالجة.
تم النشر: 2026-07-17 21:26:00
مصدر: www.nytimes.com
