هل من الآمن تناول الخس مرة أخرى؟ الجواب أكثر تعقيدا مما تعتقد
لقد سيطر مرض يسبب الإسهال على الولايات المتحدة ودورة الأخبار، ولكن بينما يحاول المسؤولون تتبع أصوله، فإن العديد من محبي الخضر يطرحون على أنفسهم نفس السؤال: هل أستطيع أن أتناول الخس الآن؟ الجواب هو ربما. لقد انتشر داء السيكلوسبوريات في معظم أنحاء الولايات المتحدة، مع تفشي المرض في عدة ولايات يؤثر بالفعل على ما لا يقل عن 1645 شخصا وما زالت 5000 حالة أخرى قيد التحقيق. لقد أدى تفشي المرض الكبير إلى وضع الطعام تحت مزيد من التدقيق، وخاصة الخس. لكن التفاصيل أصبحت مربكة بشكل متزايد. إليك ما نعرفه. في الأسبوع الماضي، ربطت إدارة الغذاء والدواء (FDA) تفشي المرض بخس الجبل الجليدي من منشأة تايلور فارمز دي مكسيكو في وسط المكسيك، على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء أعلنت لاحقًا أن الاختبارات كانت في الواقع إيجابية كاذبة. ومع ذلك، أصدرت شركة Taylor Farms سحبًا طوعيًا للمنتج، وتوصي إدارة الغذاء والدواء بتجنب المنتجات التي سحبتها الشركة. خس الجبل الجليدي هو المصدر الوحيد الذي تم تحديده في الوقت الحالي، على الرغم من أن التحقيقات في الولايات المتحدة والمكسيك لا تزال نشطة. وفقًا لإعلان سحب المنتج، يتضمن الخس المتأثر دفعات موزعة من 29 يونيو حتى 16 يوليو عبر ولايات مختلفة، مع تواريخ “أفضل استخدام” حتى 3 أغسطس. يتضمن الاستدعاء مجموعة متنوعة من المنتجات التي تتميز بإصدارات ممزقة ومقطعة ومزيج من السلطة. وقد تم توزيع الخس المصاب عبر الولايات الـ 27 التالية: ألاباما، أركنساس، كونيتيكت، فلوريدا، جورجيا، إلينوي، إنديانا، أيوا، كانساس، كنتاكي، لويزيانا، ميريلاند، ماساتشوستس، ميشيغان، ميسيسيبي، ميسوري، نيو هامبشاير، نيو جيرسي، نورث كارولينا، أوهايو، أوكلاهوما، بنسلفانيا، كارولينا الجنوبية، تينيسي، تكساس، فيرجينيا، وويسكونسن. ما هي أنواع الخس المتأثرة؟ ليست الأكياس التي تحمل اسم مزارع تايلور فقط هي التي قد تتأثر. بعض منتجات الخس من العلامة التجارية Marketside تأتي من نفس المنشأة وقد تكون متاحة في Walmart – منذ ذلك الحين قام بائع التجزئة بإزالة المنتجات المشتبه في تأثرها كإجراء وقائي.
تم النشر: 2026-07-22 21:30:00
مصدر: www.fastcompany.com
