تريد أمريكان إكسبريس مساعدة صناعة المطاعم على حل إحدى أكبر مشكلاتها، وهي ليست تكاليف الطعام
إن كونك طاهيًا ماهرًا لا يجعل من شخص ما مديرًا رائعًا تلقائيًا. وهذا أحد الأسباب وراء قيام أمريكان إكسبريس وريزي بإطلاق أكاديمية وطنية جديدة للقيادة مصممة لمساعدة أصحاب المطاعم ومديريها على بناء فرق أقوى وتحسين الربحية والتنقل في صناعة متزايدة التعقيد. تم الإعلان عن أكاديمية المطاعم الجديدة يوم الاثنين بالشراكة مع المؤسسة التعليمية لرابطة المطاعم الوطنية وستجمع 30 من قادة المطاعم من جميع أنحاء البلاد لبرنامج تطوير القيادة لمدة أربعة أشهر بدءًا من هذا الخريف. ويأتي الإطلاق في وقت يواجه فيه مشغلو المطاعم ضغوطًا من كل شيء تقريبًا الاتجاه: لا تزال تكاليف الغذاء مرتفعة، ولا يزال من الصعب العثور على العمالة في العديد من الأسواق، وأصبح المستهلكون أكثر انتقائية بشأن المكان الذي ينفقون فيه دولاراتهم على الطعام. بالنسبة للعديد من المطاعم المستقلة، يعتمد النجاح على إدارة الأفراد والشؤون المالية بقدر ما يعتمد على تقديم طعام رائع. (الصورة: سييرا بريسكوت) اتبع القائد بينما تقوم مدارس الطهي بتعليم الطهاة الطموحين كيفية الطهي، هناك فرص أقل بكثير لأصحاب ومديري المطاعم لتعلم المهارات التجارية اللازمة لتشغيل عملية ناجحة.
تم النشر: 2026-07-01 14:01:00
مصدر: www.fastcompany.com
