تم العثور على أغذية قديمة وصراصير وفضلات الفئران في مطاعم حيدر أباد أثناء عمليات التفتيش على سلامة الأغذية
كشفت فرق سلامة الأغذية التابعة لشركة Cyberabad Municipal Corporation (CMC) عن أغذية قديمة وفاسدة، وتفشي الصراصير، وفضلات الفئران، والخضروات الملوثة بالعفن، وإعادة الاستخدام المفرط لزيت الطهي والعديد من هفوات النظافة أثناء عمليات التفتيش في خمسة مطاعم عبر مناطق Kondapur وGachibowli وMadinaguda في حيدر أباد في 4 يوليو. الصورة: @CMC_Offcl/X كشفت فرق سلامة الأغذية التابعة لمؤسسة Cyberabad Municipal Corporation (CMC) عن الأطعمة الفاسدة والفاسدة. طعام فاسد، وتفشي الصراصير، وفضلات الفئران، والخضروات الملوثة بالعفن، وإعادة الاستخدام المفرط لزيت الطهي، والعديد من الهفوات الصحية أثناء عمليات التفتيش في خمسة مطاعم عبر مناطق كوندابور وجاتشيبولي ومديناغودا في حيدر أباد في 4 يوليو/تموز. وفي واه ماندي في كوندابور، عثر المسؤولون على مندي مطبوخ فاسد وبيض مسلوق وأجنحة دجاج، تم التخلص منها على الفور. ولاحظ المفتشون أيضًا أنه تم تخزين اللحوم النيئة والمطبوخة معًا، في حين لم يتم فصل المواد الغذائية النباتية وغير النباتية بشكل صحيح. وأشار المسؤولون أيضًا إلى عدم كفاية منطقة غسل الأواني حيث لا يتم اتباع عملية التعقيم بالمياه الساخنة، إلى جانب تقشر الجدران والأسقف في قسم تقطيع الخضروات. الصورة: @CMC_Offcl/X في Mandi King في Gachibowli، كشف التفتيش عن وجود أغذية غير نباتية نيئة ومطبوخة مخزنة معًا دون غطاء مناسب. وتبين للمسؤولين أن زيت الطهي أعيد استخدامه بشكل متواصل لمدة أربعة أيام، وهو ما أكده أحد متعاملي الطعام، وأمروا بالتخلص منه على الفور. يحتوي المطبخ أيضًا على نظام عادم دهني وغير نظيف، ومنطقة غير مناسبة لغسل الأواني دون تعقيم بالماء الساخن، وأبواب صدئة وغزو كثيف للذباب. ولاحظ المفتشون أن مناولة المواد الخام وتقطيعها وطهيها كانت تتم في نفس مساحة العمل الضيقة، مما أدى إلى ظروف أرضية رطبة وغير صحية. الصورة: @CMC_Offcl/X في Firewater Fine Dining Bar، أبلغ الفريق عن غزو الصراصير في منطقة المتجر وفضلات الفئران في المبنى. ولوحظ تكوين الصدأ داخل الفريزر، بينما تم تخزين الدجاج النيئ مباشرة في الفريزر دون تغليف مناسب. كما عثر المسؤولون على صناديق قمامة مفتوحة داخل المطبخ. الصورة: @CMC_Offcl/X في Am Aha Kitchen and Bar في Madinaguda، اكتشف المفتشون غزو الصراصير في منطقة المتجر، وفضلات الفئران، والصدأ داخل الثلاجة، والدجاج النيئ المخزن دون تغليف مناسب، وتم العثور على صناديق قمامة مفتوحة داخل المطبخ. الصورة: @CMC_Offcl/X في Kake Di Hatti في Madinaguda، عثر المسؤولون على العديد من المواد الغذائية الجاهزة التي لا تحمل ملصقات وقد تم التخلص منها على الفور. وتم تخزين الخضار المسلوقة مكشوفة على الأرض بالقرب من منطقة الغسيل، في حين لوحظت صناديق القمامة المفتوحة وأنظمة العادم الدهنية والزوايا غير النظيفة داخل المطبخ. وتم العثور على فضلات الطعام والمياه الراكدة بالقرب من المصارف، وتم تخزين المواد الخام في حاويات غير موسومة. كما عثر المفتشون على القرنبيط المطبوخ مع نمو العفن بشكل واضح، وتم التخلص منه على الفور، في حين تبين أن الصناديق المستخدمة لتخزين الأواني غير نظيفة. تم النشر – 05 يوليو 2026 10:43 صباحًا بتوقيت الهند القياسي
تم النشر: 2026-07-05 06:13:00
مصدر: www.thehindu.com
