هل ستأكل فطيرة المخلل؟ الأطعمة الجديدة في معرض ولاية مينيسوتا تلفت الأنظار
تشتهر المعارض الحكومية بالأطعمة الشهيرة مثل كعك القمع، وجبنة الذرة، وأي شيء يمكن قليه جيدًا. ولكن عندما يتعلق الأمر بالأطعمة الفاخرة، فإن القليل من الأحداث تتمتع بسمعة تشبه تمامًا معرض ولاية مينيسوتا. وقد كان أكبر معرض في البلاد، والذي يطلق عليه اسم “Great Minnesota GetTogether”، منذ فترة طويلة وجهة لإبداعات الطهي الإبداعية. هذا العام، يضيف المنظمون 36 نوعًا رسميًا جديدًا من الأطعمة وتسعة بائعين جدد، وبذلك تصل تشكيلة المعرض الضخمة بالفعل إلى ما يقرب من 1600 عنصر قائمة. ولكن في حين أن العديد من العروض الجديدة تتناسب تمامًا مع نكهات معرض الدولة التقليدية مثل طبق “عندما تطير الخنازير”، وهو طبق يتناول الخنازير في بطانية ولكن يتم تقديمه على عصا، فإن الأطباق الأخرى تجلب ملامح نكهة جديدة وغريبة إلى ما يقرب من 300 موقع امتياز مختلف في المعرض. خذ فطيرة المخلل في جناح LuLu’s Public House، طبق نباتي جديد يجمع بين قشرة الفطيرة مع مزيج من المخللات وعصير المخلل والجبن الكريمي. يتم بعد ذلك تغطية الفطيرة الصغيرة بالخيار المخلل والشبت وطبقة الرانش المخفوقة وتشولولا. وقد أثار عنصر القائمة الجديد بعض الرؤوس، بما في ذلك سناتور مينيسوتا تينا سميث (ديمقراطية). “أنا مفتونة بفطيرة المخلل في معرض ولاية مينيسوتا هذا العام. وقالت عبر حسابها الرسمي على X: “لست معارضة، فقط … مفتونة”. كما تم استغلال عنصر قائمة جديد آخر في ملف تعريف نكهة مماثل. الشبت معها، كوكي!، المعروض في جناح Urban Glow Mocktails، يجمع طعم الشبت والمحلول الملحي ويترجمهما إلى حلوى لذيذة. يتم خبز ملف تعريف الارتباط مع المخللات المفرومة جيدًا والشبت الطازج، بالإضافة إلى رقائق الشوكولاتة البيضاء ومغطاة بالسكر وملح مالدون. تشتمل الأطباق الجديدة الأخرى على مكونات أمريكية بالكامل مثل Apple Donut Ham Grinder الذي يتم تقديمه في مقهى Minnesota Farmers Union Coffee Shop. يتم إعداد الطبق الحلو باستخدام تفاح القبلة الأولى من Pleasant Valley Orchard. من خلال إقران حلقة التفاح والسكر والقرفة المقلية مع لحم الخنزير غير المملح، يتم تقديم الطبق مع الريكوتا المخفوقة والعسل الساخن ولفائف الهوجي التي تجمع بين لقمة حلوة ومالحة. كما تستلهم عناصر القائمة المختلفة من الثقافات الأخرى. استمتع بتجربة كعك الباربكيو الكوري في جناح Rooted & Wild by Snack House، الذي يضفي طابعًا نباتيًا على أطباق الشواء الكورية الكلاسيكية. في جناح El Burrito Mercado، يقترن تاكو مولي بالدجاج المقطع مع صلصة مولي، مما يقدم طبقًا مكسيكيًا تقليديًا إلى ولاية الغرب الأوسط. ويستمر معرض ولاية مينيسوتا السنوي لمدة 12 يومًا، ومن المقرر أن تبدأ احتفالات هذا العام في الفترة من 27 أغسطس إلى 7 سبتمبر، في عيد العمال. وبالإضافة إلى قائمة الطعام الواسعة، يستضيف المعرض أيضًا عروضًا موسيقية متنوعة وكرنفالًا وعروضًا زراعية وحيوانية. من المتوقع أن يزور المعرض أكثر من 2 مليون زائر، وسيقام في مكان مساحته 322 فدانًا في فالكون هايتس بولاية مينيسوتا. انضم إلينا في مدينة نيويورك في شهر سبتمبر من هذا العام لحضور مهرجان Fast Company Innovation السنوي. التذاكر ذات الأسعار المتقدمة متاحة الآن حتى يوم الأحد 12 يوليو. احصل على تذاكر المهرجان الخاصة بك اليوم.
تم النشر: 2026-07-10 20:30:00
مصدر: www.fastcompany.com
