يقول الأطباء أن هذا المشروب اليومي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالخرف بنسبة 18٪
قد ترغب في إعادة ملء كوب القهوة الخاص بك قبل أن تغوص هنا. في حين أن استهلاك القهوة يرتبط منذ فترة طويلة بتحسين صحة الكبد، فقد كشف فريق من الباحثين عن أدلة بيولوجية جديدة تشرح لماذا يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بتليف الكبد وسرطان الكبد والوفاة المرتبطة بالكبد. ووفقا للدراسة، التي نشرت في وقت سابق من هذا الشهر في مجلة أمراض الجهاز الهضمي والكبد السريرية، خلص فريق من الباحثين في جامعة سيدارز سيناي للعلوم الصحية في لوس أنجلوس إلى أن تناول كميات أكبر من القهوة يرتبط بمؤشرات إيجابية لصحة الكبد. وركز فريق الباحثين على الأشخاص الذين شربوا خمسة فناجين أو أكثر من القهوة يوميا. بالمقارنة مع الأشخاص الذين لا يشربون القهوة على الإطلاق، كان هؤلاء المتعصبون للقهوة أقل عرضة للإصابة بتليف الكبد بنسبة 32%، وانخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 47%، وانخفاض خطر الوفاة المرتبطة بالكبد بنسبة 42%. لكن الباحثين وجدوا أن الناس لا يحتاجون إلى سكب فنجان القهوة من أجل الاستفادة، حيث أن شرب كمية أكثر اعتدالا يساعد – في الواقع، ارتبطت أقوى فوائد الكبد بشرب القهوة يوميا في حدود ثلاثة إلى أربعة فناجين يوميا. وهذا يعادل ثلاثة فناجين يوميًا يستهلكها الأمريكيون في المتوسط، وفقًا لدراسة أجرتها الجمعية الوطنية للقهوة عام 2025. وقال جو دونج يانج، أحد كبار مؤلفي الدراسة والمدير الطبي لبرنامج سرطان الكبد في Cedars-Sinai، في بيان: “تدعم النتائج التي توصلنا إليها الاستهلاك المعتدل للقهوة للأشخاص الذين يستمتعون بها بالفعل ويتحملونها جيدًا”. “ومع ذلك، لا نوصي بأن يبدأ شخص ما بشرب القهوة فقط لحماية الكبد بناءً على هذه الدراسة وحدها.” فوائد القهوة واسعة النطاق، باعتباره أكبر عضو بشري، يؤدي الكبد العديد من الوظائف الحيوية بما في ذلك تصفية السموم والبكتيريا والنفايات الأخرى من الدم. يتسبب مرض الكبد المزمن وتليف الكبد في وفاة أكثر من 50 ألف شخص في الولايات المتحدة كل عام، ويحتل المرتبة التاسعة بين الأسباب الرئيسية للوفاة، وفقًا للأرقام الصادرة عن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. في حين بحثت الدراسة الأخيرة الآليات البيولوجية وراء ارتباط القهوة بصحة أفضل للكبد، فقد أظهرت دراسات أخرى أن القهوة تفيد أعضاء أخرى وترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وفشل القلب والسكتة الدماغية، كما قال رافي كاراجوزيان، أخصائي أمراض الكبد في مركز تافتس الطبي في بوسطن، لمجلة صحة المرأة.
تم النشر: 2026-07-28 20:30:00
مصدر: www.fastcompany.com
