أفضل ماكينات سلوشي لعام 2026: الآن مع خدمة ناعمة
آلات سلاشي أخرى أعجبتني الصورة: ماثيو كورفاج غرين بان آلة سلاشي فروست ربما تكون آلة سلاشي من العلامة التجارية البلجيكية للعافية GreenPan هي آلة سلاشي الوحيدة التي أصفها بأنها جذابة إلى حد ما، أو ممتعة على سطح العمل – وهي متوفرة في نظام ألوان الفستق العصري الذي أطلق عليه أحد المختبرين المشاركين البالغ من العمر 21 عامًا اسم “لطيف”. كان للطين الذي ينتجه هذا الجهاز أيضًا اتساق جيد جدًا، ربما بسبب البريمة الأكثر إحكامًا حول الأسطوانة التي أدت إلى تحريك السلاش أكثر قليلاً. تمكن زميلي مارتن سيزمار، الذي اختبر هذا الجهاز أيضًا، من إعادة إنشاء وصفة فيلي لثلج الماء على الطريقة الإيطالية باستخدام ليمون ماير، وأعلن نفسه من المعجبين الذين لا نهاية لهم. اندفع GreenPan بشكل مثير للإعجاب، مما أدى إلى صنع غرفة كاملة من السلاش المسنن في حوالي 25 دقيقة. هذا ليس قريبًا من سرعة XL أو Twist من حيث السرعات المخففة، للأسف. حجرة التعبئة ضحلة بعض الشيء، مما يعني أنه عليك الصب ببطء وإلا ستتسبب في حدوث فوضى. إذا تركت المقبض لأسفل عن طريق الخطأ، فسوف تحدث فوضى أيضًا. بعض التقارير عبر الإنترنت عن وجود تشققات في الأسطوانة بسبب الاستخدام هي أيضًا سبب للتوقف مؤقتًا. ولكن إذا كانت الجماليات هي الاعتبار الرئيسي، فسوف يتضاءل هذا بسهولة. وتبدو أفضل قليلاً أثناء القيام بذلك. تصوير: ماثيو كورفهاج تصوير: ماثيو كورفهاج كان Ninja Slushi الأصلي بكل بساطة بمثابة انتصار للتصميم الصناعي عندما وصل في عام 2024 – الآلة التي تمكنت من جلب بار الكوكتيل أو سلاشي المتاجر الصغيرة إلى سطح المطبخ المنزلي. من بين العديد من المقلدين، ظل التصميم الأصلي لـ Ninja هو الأكثر سهولة في الاستخدام وموثوقية حتى حل الجيل التالي من Ninjas محله. لقد صنعت daiquiris من جوز الهند والجير لعائلة من البرازيليين الزائرين، الذين قالوا مازحين إنهم خططوا لأخذ الآلة معهم على متن الطائرة. لقد استمتعت بحفلة مليئة بالأطفال مع النسخة غير الكحولية من السلاشي. وقد قمت بإعداد كوكتيلات مجمدة سخيفة في المنزل، سواء سلاش جيريتو بالليمون أو سلاش ميشيلادا بالتمر الهندي. اتضح أن كل شيء مجمد أفضل. تجميد الكوكتيل يضيف متعة ويزيل الخجل. ولكن تم استبداله. أنا أعتبر سلوشي الأصلي نموذجًا ذا قيمة جيدة، لكنه لم يعد الأفضل في السوق. لا يتناسب مشروب Slushi الأصلي مع أنواع السلاش التي تحتوي على نسبة عالية من الكحول مثل XL وTwist الأحدث، حتى بالنسبة لـ ABV التي تقل نسبة الكحول فيها عن 16 بالمائة. (في الواقع، مع OG Ninja Slushi، فإن النقطة المثالية هي حوالي 10 إلى 12 بالمائة من ABV إذا كنت تريد اتساقًا جيدًا.) إن الميلك شيك/الخدمة الناعمة ليست مجدية حقًا في Ninja الأصلي أيضًا، فهي دائمًا إما رغوية أو ثلجية. وهذا كل ما يمكن قوله، قم بشراء Slushi عندما يكون بسعر جيد بسعر 250 دولارًا أو أقل – أو عندما يتم تحديثه بضاغط جيد مثل الموجود في XL أو Twist. تم اختبار ماكينات سلاشي أخرى منذ أن طرحت Ninja أطعمة السلاش في السوق المحلية، امتلأت أدلة أمازون بعلامات تجارية جديدة ربما لم تسمع عنها من قبل والتي تبدو أسماؤها أحيانًا خاضعة لمحرك عشوائي: Inoviva، وChivalz، وVibofrost، وFriwest، وAekda، وSyintao، وVischic، وRanvaira، وRinvotio، والقائمة تطول. معظمها متاح بتخفيضات مقارنة بـ Ninja أو غيرها من العلامات التجارية الأكثر شهرة. لقد اختبرت ثلاث علامات تجارية من هذا القبيل: Chivalz، وInvoviva، وVibofrost. كان لدى الثلاثة جميعًا شكل أو آخر من أشكال مشكلة الموثوقية: عيوب التصميم الأساسية، أو عدم اتساق الأداء، أو الاختفاء ببساطة من السوق. ماكينة Chivalz Slushie (لم تعد متوفرة في المخزون): كان هذا في السابق اختيار ميزانية WIRED، والذي وصفه زميلي في الاختبار كات ميرك، دون إهانة، “نسخة مقلدة محترمة جدًا من Ninja Slushi”. وصل الجهاز مزودًا بقراءة رقمية لدرجة الحرارة ولوحة خلفية قابلة للإزالة جعلت عملية التنظيف أسهل في حجرة الطين. كان الأداء مشابهًا للعبة Ninja الأصلية، على الرغم من أن واجهة المستخدم كانت سيئة بعض الشيء. ولكن منذ العام الماضي، يبدو أن ماكينات سلاشي العلامة التجارية قد اختفت، حيث انتقل تركيز العلامة التجارية إلى أجهزة تنقية الهواء وأجهزة ترطيب الهواء. ومثل Chivalz، فهو يحتوي على ميزة قفل الأطفال المزعجة إلى حد ما، وميزة موقوتة تبدو ذات فائدة محدودة. على الرغم من أنها سوف تتلاشى في غضون حوالي 20 إلى 30 دقيقة، إلا أن الصنبور المصمم بشكل غريب يمكن أن يرش بشكل كبير إذا كان هناك أي سائل في الماكينة، ولا يتم تثبيت صينية التنقيط بشكل آمن، وهي تتأوه نوعًا ما مثل السخرية المحتضرة أثناء التشغيل. آلة Inoviva Slushie مقابل 120 دولارًا: لقد اختبرت آلة Inoviva Slushie هذه مرتين. في المرة الأولى، سجل الجهاز صوتًا أعلى بكثير من المنافسين، ووصلت صينية التنقيط عالقة في الجهاز، وبدأ الضاغط في التعطل بعد اختبار دام أسبوعًا. في المرة الثانية، كان الصوت لا يزال مرتفعًا، وكانت واجهة المستخدم بها ميزة قفل يصعب التنقل فيها، لكن التجميد كان بالفعل أكثر اتساقًا. عدم الاتساق في مراقبة الجودة يجعل من الصعب التوصية بهذا الجهاز. ولكن ربما تكون على استعداد لتحمل هذا السعر بسعر مخفض للغاية. يتمتع Inoviva أيضًا بميزة واحدة رائعة: القدرة على ضبط السُمك لكل إعداد مشروب. على وجه التحديد، قمنا باختبار كل إصدار من السلاش الذي أعلنت عنه الآلة. إذا قال Ninja أو GreenPan أن الآلة يمكنها صنع فرابيه وميلك شيك وعصائر مجمدة، فقد صنعنا فرابيه وميلك شيك وعصائر مجمدة، وقمنا بالتعديل عند الضرورة. قمت بتجميد عصير البرتقال وعصير الفراولة، وطحنت باقة من الورد، وصنعت سلاش من الدايكيري إلى المارجريتا إلى الويسكي والكولا. لقد قمت بخلط التمر الهندي ميشيلاداس (فكرة ممتازة) والشاي الملتوي (فكرة رهيبة). الصورة: كات ميرك لقد تسابقت أيضًا في قدرات التجميد لجميع الآلات الثلاثة من خلال سكب علبة سعة 16 أونصة من عصير الليمون اللذيذ من مانجو مايك هاردر في كل منها، ثم رؤية أي آلة كانت الأسرع. (بالنسبة لـ XL، استخدمت علبة سعة 24 أونصة.) وقمت بصنع ديكويريس ناعم وكثيف من جوز الهند والليمون مع حليب جوز الهند، وفقًا لوصفة نينجا، لاختبار مدى قدرة كل موزع على التعامل مع التحدي الحقيقي ذو النسيج الكثيف. كيف تعمل آلات سلوشي المنزلية؟ AccordionItemContainerButton التقنية بسيطة جدًا، وتكاد تكون بارعة: قلب تجميد أسطواني سمين في وسط غرفة الشراب يبرد باستمرار أي سائل يتلامس معه. إنه محاط بمثقاب حلزوني بلاستيكي متصل بمحرك. يمزج البريمة المشروب، ويبقيه سائلًا بدلًا من تجميده، ويدفع أيضًا العصير الناتج نحو فوهة الموزع حتى تتمكن من الحصول على بعض منه. سمحت البساطة الصارمة لهذا التصميم لـ Ninja وآخرين بتقليص حجم صانع السلاش التجاري للمستهلكين المنزليين المتعطشين للحلويات المجمدة. الشرط الرئيسي هو أن تحتوي المشروبات المجمدة على أكثر من 4 بالمائة من السكر – أو ما بين 3 بالمائة و16 بالمائة كحول – من أجل خفض درجة تجمد الخلطة الناتجة وجعل عملية السلاش ممكنة. يوصي بعض بائعي آلات السلاش بنسب تزيد عن 15 بالمائة من السكر للحصول على تناسق مثالي. لكنني كثيرا ما أرفض هذا. يحتوي كل من الكوكا كولا وعصير البرتقال على حوالي 11 بالمائة من السكر، وهذا حلو جدًا. قام بعض أبطال الإنترنت بإنشاء آلة حاسبة للطين لتسهيل الرجوع إليها. يلزم وجود ما لا يقل عن 16 أونصة من السائل لمعظم الأجهزة المنزلية التي يبلغ وزنها 88 أونصة، وذلك لأسباب بسيطة: يجب أن يكون السائل على اتصال جسدي مع القلب من أجل الذوبان وأيضًا لمنع تشكل الجليد على سطح الأسطوانة المركزية. يتطلب Slushi XL الحد الأدنى من 24 أونصة، لأنه أكبر. هل يمكنك وضع صودا الدايت في آلة Slushie؟ AccordionItemContainerButtonNo ونعم. تعتمد السلاش على خاصية مفيدة للمياه: السكر (أو الملح) المذاب في الماء يخفض درجة تجمده إلى أقل من 32 درجة فهرنهايت. لماذا؟ المواد القابلة للذوبان مثل السكر هي عوامل الفوضى. تتحرك جزيئات السكر بشكل عشوائي، وترفض الذوبان في الجليد، وتتداخل مع قدرة الماء على تكوين روابط هيدروجينية والتحول إلى مادة بلورية. تتجمد بعض جزيئات الماء، لكن الماء المحلى بالسكر لا يتجمد. تادا! السلاش: إذا حاولت صنع سلاش من الصودا الخالية من السكر، أو أي شيء خالٍ من السكر، فسوف تتشكل بلورات الثلج بسهولة بدلاً من ذلك. سوف يتجمد قلب التجميد المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ويكشط على البريمة، وسوف تتجمع مكعبات الثلج أو الكتل في آلة السلاش. ستبدأ الأسطوانة في الاهتزاز، ثم ستصدر الآلة صوت طقطق، ثم في النهاية من المحتمل أن تكسر جهازك: لم تكن أنظمة الأمان منخفضة السكر على هذه الأجهزة موثوقة بشكل مفرط، للأسف. لذلك لا تجرب ذلك في المنزل! هذا لا يعني أنك محكوم عليك بالحصول على سعرات حرارية هائلة إذا كنت تريد إعداد سلاشي. ليس كل مُحلي صناعي يخفض درجة التجمد بشكل مناسب، ولكن المُحلي الذي يوصي به نينجا في مشروبات الحمية الغذائية هو الأليلوز، وهو سكر نادر ولكنه طبيعي حلو بنسبة 70 بالمائة مثل السكر الأساسي ولكن لا يتم استقلابه بشكل فعال بواسطة الجهاز الهضمي البشري. وهذا يعني أنه منخفض السعرات الحرارية ولا يسبب ارتفاعًا في الأنسولين – ولكن كما هو الحال مع الكثير من المواد غير القابلة للهضم، لاحظ أن الآثار الجانبية يمكن أن تشمل الانتفاخ أو ضيق الجهاز الهضمي بالنسبة للبعض. لتسهيل الاستخدام في مشروب السلاش، قم بشراء الأليلوز السائل. توجد أيضًا إصدارات على شكل مسحوق، ولكن لاستخدامها، ستحتاج إلى صنع شراب بسيط عن طريق تسخين المسحوق في الماء لمساعدته على الذوبان، ثم تركه ليبرد. إذا حاولت فقط إسقاط مسحوق الأليلوز في جهازك مع بعض الكولا الدايت، فقد لا يذوب، وقد يستمر تكوين الثلج. أو على الأقل، من المؤكد أنني لا أزال أعاني من تكوين الثلج عندما جربت ذلك على OG Ninja، واضطررت إلى إيقاف جهازي. كيف يمكنك منع الميلك شيك من الحصول على رغوة في آلة سلاشي؟ AccordionItemContainerButtonBet أنك لم تتوقع درسًا في بروتينات الحليب اليوم! ولكن هذه هي الصفقة: تبدأ بروتينات الحليب في الانفصال عند تحريكها. في الواقع، إن خض الحليب هو الطريقة التي يتم بها صنع الزبدة. تنفصل البروتينات، وتحصل على الزبدة من جهة واللبن من جهة أخرى. كلاهما لذيذ، ولكن لا يوجد أي منهما مطلوب في اللبن المخفوق. الصورة: ماثيو كورفاج إذا حاولت صنع اللبن المخفوق في آلة سلاش باستخدام الحليب فقط، فسوف تبدأ في النهاية في رؤية تأثيرات بروتينات الحليب هذه المنفصلة عن اللبن – والتي ستظهر أولاً على شكل رغوة غير مرغوب فيها. لتجنب ذلك، توصي نينجا أيضًا بإضافة الكريمة الثقيلة أو نصفها ونصف إلى أي وصفة ميلك شيك. المحتوى العالي من الدهون سيبقي الأمور أكثر سلاسة. لاحظ أنه من الأسهل استخدام شراب الفاكهة، بدلاً من العصير فقط، وإضافة الفانيلين، وإلا سيكون الأمر مملاً بعض الشيء: تميل الدهون الثقيلة إلى التغلب على أي نكهات فواكه خفيفة. سر عميق آخر من اللبن اللذيذ؟ ملح. إضافة قرصة tiiinny. سوف يساعد في إبراز النكهة. يحتوي ميلك شيك ماكدونالدز سعة 16 أونصة على 260 ملليجرامًا من الصوديوم، أي حوالي 1/16 من ملعقة صغيرة من ملح الطعام، أو تقريبًا الكمية التي تناسب إصبع السبابة والإبهام. لكن خفف من توقعاتك هنا. لم تصنع أي من آلات السلاشي التي اختبرناها نسيجًا مشابهًا لملمس اللبن الكلاسيكي. في معظم الآلات، التي لا تحتوي على ضواغط قوية مثل طراز Ninjas الجديد الذي أصبح الآن أفضل اختياراتنا، غالبًا ما يكون الملمس ثلجيًا قليلًا وليس غنيًا أو متكاملًا مثل اللبن المخفوق الذي ستحصل عليه من مطعم البرجر المحلي الخاص بك، ناهيك عن الخدمة الناعمة من آلات الآيس كريم المكسورة الشهيرة في ماكدونالدز. لا تستطيع آلات Slushie أيضًا التعامل مع قطع الفاكهة المجمدة، والتي غالبًا ما تكون أفضل جزء من اللبن المخفوق. في Ninjas الأحدث، بفضل قوة التجميد الأكثر قوة، تمكنت من الحصول على النعومة والتجميد الذي أردته. ولكن نظرًا لأن معظم الوصفات تتطلب مزيجًا عالي الدهون بنسبة 2: 1 من الحليب والقشدة الثقيلة لتجنب مزج الرغوة والزبدة، فإن النتائج لا تزال ليست مخفوقًا خفيفًا تمامًا. لقد كانت أشبه بوجبة خفيفة كثيفة وغنية ولذيذة للغاية. الآن، هل أحب أن أكون قادرًا على تقديم وجبة خفيفة لمدة 20 دقيقة في منزلي؟ من الحليب والقشدة الثقيلة والسكر وقليل من الفانيليا؟ هيك نعم أفعل.
تم النشر: 2026-06-30 12:33:00
مصدر: www.wired.com
