السيكلوسبورا المرتبطة بخس مزارع تايلور المرسلة إلى تاكو بيل
ربطت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها تفشي داء السيكلوسبوريات بخس الجبل الجليدي الذي زودته مزارع تايلور لشركة تاكو بيل، وفقًا لمسؤولين فيدراليين رفضا الكشف عن هويتهما. وقال أحد المسؤولين، الذي لم يُسمح له بالتحدث باسم الإدارة، إنه لا يزال من غير الواضح ما إذا كانت مزارع تايلور قد أرسلت الخس إلى بائعين آخرين. لم تعلن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها علنًا عن مصدر. ولم تستجب متحدثة باسم تايلور فارمز لطلبات التعليق. وفي بيان ليلة الخميس، قالت تاكو بيل إنها تقوم طوعًا بإزالة الخس الذي يحتمل أن يكون متأثرًا والذي تلقته من مورد في ولايات مختارة. ولم تحدد المورد أو الولايات، لكنها قالت إن الخس من ذلك المورد سيتم “إزالة الخس من ذلك المورد إلى أجل غير مسمى” من سلسلة التوريد الخاصة به على مستوى البلاد وسيتم استبداله بسرعة. الطفيلي، الذي ينتقل عن طريق الطعام أو الماء الملوث بالبراز. ومن بين آلاف الحالات، حددت مراكز السيطرة على الأمراض مجموعة واحدة على الأقل تضم أكثر من 400 حالة في أربع ولايات – ميشيغان وأوهايو ووست فرجينيا وكنتاكي – يبدو أنها مرتبطة بمصدر مشترك. وقالت ناتاشا باجداساريان، الرئيسة التنفيذية الطبية في ميشيغان، في مقابلة يوم الثلاثاء، إنه لم يبلغ جميع المرضى في الولاية عن تناول الطعام في مطعم واحد. وقالت إن المورد الذي يبيع منتجًا للمطاعم قد يقوم أيضًا بتخزين متاجر البقالة. وقال العديد من الأشخاص الذين أصيبوا بالمرض إنهم لم يتناولوا الطعام في تاكو بيل. وتشمل الولايات الأخرى التي لديها حالات سيكلوسبورا أعلى من المعتاد هذا العام نورث كارولينا وإلينوي وإنديانا وماريلاند وتكساس. مع عائدات سنوية تبلغ حوالي 7 مليارات دولار، تعد شركة Taylor Farms، ومقرها ساليناس، كاليفورنيا، واحدة من أكبر منتجي الخس والخضروات الطازجة في البلاد. يمكن العثور على أكياس مجموعات السلطة المفرومة الخاصة بها في Walmart وWhole Foods وTarget ومتاجر البقالة الأخرى، وهي المورد الرئيسي للخس والمنتجات الأخرى للعديد من سلاسل المطاعم الكبيرة. وقد شاركت مزارع تايلور في تفشي الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء في السابق، بما في ذلك تفشي داء السيكلوسبوريات المرتبط بمزيج السلطة الذي أدى إلى مرض المئات في عام 2013. واعتبر مسؤولو الصحة المورد المصدر المحتمل لتفشي الإشريكية القولونية المرتبط بالبصل المقدم في ماكدونالدز في عام 2013. 2024 الذي أدى إلى إصابة 104 أشخاص بالمرض، ودخول 34 إلى المستشفى ووفاة واحدة. وبمجرد الإصابة، قد يستغرق الأمر أيامًا إلى أسابيع حتى تظهر الأعراض على الأشخاص. العرض الرئيسي هو الإسهال المائي المتكرر. يمكن أن يحدث أيضًا فقدان الشهية والتشنج والانتفاخ والغازات والغثيان والتعب وفقدان الوزن. على الرغم من أن المرض نادرًا ما يسبب مضاعفات خطيرة، إلا أن أعراضه يمكن أن تستمر أحيانًا لمدة شهر أو أكثر إذا لم يتم علاجها. المضادات الحيوية هي العلاج الرئيسي. يعد تتبع حالات السيكلوسبورا إلى المصدر مهمة كثيفة العمالة. ويجب على مسؤولي الصحة إجراء مقابلات مع آلاف الأشخاص الذين أصيبوا بالعدوى حول كل ما أكلوه وشربوه على مدار أسابيع، ثم البحث في المكونات الموجودة في كل وجبة من وجباتهم والوجبات الخفيفة والتحقيق في مورديهم. بسبب بيولوجيتها، تميل العدوى الطفيلية إلى أن تكون أكثر صعوبة في الارتباط ببعضها البعض من العدوى البكتيرية. يأتي تفشي المرض في الوقت الذي تواجه فيه إدارات الصحة بالولاية والمحلية – التي تعتمد على تمويل مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها للاستجابة لتفشي الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية – تخفيضات في الميزانية وتسريح الموظفين. ساهمت جولي كريسويل وكيفن دريبر في إعداد التقارير.
تم النشر: 2026-07-17 03:48:00
مصدر: www.nytimes.com
