يرتبط خس ايسبرغ في تاكو بيل بتفشي السيكلوسبورا في 5 ولايات
أعلنت شركة تاكو بيل أنها ستقوم بإزالة جميع أنواع الخس من سلسلة التوريد الخاصة بها واستبدالها بعد أن ربط مسؤولو الصحة الفيدراليون تفشي داء السيكلوسبوريات بمورد واحد. ماريو تاما | Getty Images تنصح مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها وإدارة الغذاء والدواء المستهلكين بتجنب تناول خس الجبل الجليدي المبشور في مواقع تاكو بيل في إنديانا وكنتاكي وميشيغان وأوهايو ووست فرجينيا. وقام مسؤولو الصحة بتحليل 190 حالة من السيكلوسبورا في ميشيغان حيث أبلغ شخص أصيب بالمرض عن تناول الطعام في تاكو بيل. ووجد المسؤولون أن 90% من هؤلاء الأشخاص قالوا إنهم تناولوا خس الجبل الجليدي. وأفاد أكثر من 1644 مريضًا في تفشي السيكلوسبورا متعدد الولايات عن تناول الطعام في مطعم تاكو بيل في تلك الولايات بدءًا من 13 مايو، وفقًا للوكالات. تم إدخال 94 حالة إلى المستشفى ولم يتم الإبلاغ عن أي وفيات. تتبعت إدارة الغذاء والدواء هذه المجموعة الفرعية من الحالات التي تم تحديدها على مستوى البلاد إلى مورد واحد لخس الجبل الجليدي الملوث من المكسيك، لكنها لم تذكر اسم المورد. وتقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إنها تعمل مع المورد لتحديد المواقع الأخرى التي تم فيها توزيع الخس الملوث. وتشير الوكالة إلى أن هذه مجموعة كبيرة مرتبطة بالوباء. هناك مجموعات أخرى في جميع أنحاء البلاد قد تكون مرتبطة أو لا تكون مرتبطة. تم تحديد الحالات في 34 ولاية. هل تريد أحدث القصص عن علم الحياة الصحية؟ اشترك في النشرة الإخبارية للصحة الخاصة بـ NPR. وأصدرت شركة Taco Bell بيانًا في 16 تموز (يوليو) قالت فيه إنها اتخذت “إجراءات فورية لإزالة الخس المحتمل تأثره من أحد الموردين في ولايات مختارة”. وقال البيان أيضًا إنه سيتم إزالة الخس من سلسلة التوريد على مستوى البلاد واستبداله في غضون 24 ساعة. لم تؤكد NPR ذلك بشكل مستقل، ولم تستجب شركة Taylor Farms لطلب التعليق. تهيمن مجموعة من اللاعبين الكبار الذين لديهم سلاسل توريد متكاملة وبنية تحتية متقدمة للمعالجة، بما في ذلك Taylor Farms، على صناعة الخس والسلطة المعبأة في الولايات المتحدة. ومع هذا النطاق الكبير، يمكن لمورد واحد توفير منتجات الخس لعدد من تجار التجزئة، لذلك من الممكن ربط مجموعات إضافية من cyclospora في جميع أنحاء البلاد بالخس من نفس المورد. من الممكن أيضًا أن يكون هناك العديد من المصادر والموردين المرتبطين بحالات أخرى في جميع أنحاء البلاد. وتقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومركز السيطرة على الأمراض إن التحقيق مستمر. كيف تحمي نفسك؟ تشمل أعراض المرض الإسهال المائي، وفقدان الشهية والتعب، ويصاب به الأشخاص عن طريق تناول أو شرب طعام أو ماء ملوث. قال الدكتور جوين بيجرستاف من قسم الأمراض المنقولة بالغذاء والأمراض المنقولة بالمياه والأمراض البيئية التابع لمراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها: “اغسل يديك وأي منتجات طازجة جيدًا تحت الماء الجاري قبل تناول الطعام أو التقطيع أو الطهي. سيؤدي ذلك إلى تقليل خطر الإصابة بالعدوى. فالطهي يقتل الطفيلي، لذا فإن تسخين الطعام إلى 158 درجة فهرنهايت أو 70 درجة مئوية أو أعلى يكون فعالاً”. غالبًا ما لا تتضمن اختبارات البراز الروتينية هذا الاختبار. وقال بيجرستاف: “يجب على الأشخاص الذين يعانون من الأعراض أن يحافظوا على رطوبة جيدة وأن يتجنبوا إعداد الطعام للآخرين أثناء مرضهم الحاد، من باب الحذر العام، على الرغم من أن انتقال العدوى من شخص لآخر غير مرجح للغاية”. حقوق الطبع والنشر 2026، NPR
تم النشر: 2026-07-17 20:50:00
مصدر: www.mprnews.org
